Giới thiệu giải pháp quản lý nhà hàng

Bạn là chủ nhà hàng, là người quản lý nhà hàng lớn, lúc không có khách thì làm sao có khách đến nhà hàng càng đông càng tốt. Nhưng khi đã có lượng khách ổn định thì làm sao phục vụ khách hàng được tốt nhất.
Đã khi nào nhà hàng bạn đông khách, mà nhân viên của bạn không vụ được, đặc biệt các dịp lễ tết như: 8/3, 20/10, tết dương lịch, gần tết âm lịch thì lượng khách hàng tăng đột biết nhiều khi gấp 3 ngày bình thường. Nếu bạn gặp vấn đề này thì bạn đã tìm đúng chúng tôi để tư vấn và đưa ra giải pháp quản lý trên máy tính  bảng và máy tính một cách tốt nhất.
 

Tình trạng chung khi lượng khách lớn đến nhà hàng bạn:

  1. Khách đến nhiều, không sắp xếp được chỗ ngồi cho khách hợp lý
  2. Khách hàng gọi món quá lâu mới làm xong. Nhiều khi khách đến sau lại được phục vụ trước, khách đến trước lại phục vụ sau; Điều này làm cho khách càng khó chịu.
  3. Khi khách đến nhiều, đồng nghĩa với lượng đồ cần chế biến ở bếp sẽ rất nhiều. Khi đồ ra nhiều thì việc tìm bàn nào cần mang ra trước, bàn nào ra sau là vấn đề: do có quá nhiều order mà 1 người quản lý bếp sẽ không thể nhớ hết được. Chúng tôi đã chứng kiến tại 1 nhà hàng, khi quá đông đồ ăn đã làm ra rồi không biết bàn nào để mang ra do có tới 50 order cùng lúc, đành phải bàn nào kêu nhiều thì mang ra trước.


Với giải pháp phần mềm này nếu áp dụng có thể phục vụ được bao nhiêu khách hàng?

  1. Hiện tại giải pháp của chúng tôi đã áp dụng thành công cho nhà hàng Rum Quán, gọi từng món phục vụ 2 bữa trưa và tối
  2. Với quy mô của nhà hàng 4 tầng, mối tầng 330 m2, với 1 bếp tập trung.
  3. Số khách là 999 khách hàng / ngày (Kín chỗ hai bữa trưa, tối)
  4. Khả năng mở rộng là không giới hạn với các nhà hàng lớn hơn.
    báo cáo số khách thao ngày

  Giải pháp phần mềm quản lý nhà hàng

  1. Chúng tôi xây dựng trên các giải pháp nguồn mở: Hệ điều hàn CentOS, Mã nguồn mở NukeViet làm công cụ quản lý, Tổng đài IP sử dụng Asterisk để liên lạc nội bộ
  2. Toàn bộ hệ thống chạy trên mạng nội bộ, khi mất internet không ảnh hướng tới các nhân viên thao tác trong hệ thống.
  3. Về Thiết bị sử dụng máy tính bảng để các nhân viên order nhập đồ ngay khi khách gọi, Hệ thống sẽ tính toán và gửi các đồ cần làm xuống các bếp, bar, bộ phận phục vụ.
  4. Mỗi bếp sẽ có 1 người quản lý để đọc đồ cho các bếp làm qua máy tính có màn hình cảm ứng, ra đồ cho nhân viên chạy bàn.


Các bước khi khách hàng gọi đồ

  1. Khi khách đến nhân viên order chọn và bắt đầu bàn.
  2. Khi khách gọi đồ, sẽ nhập vào máy tính bảng.
  3. Sau khi khách gọi xong, Order đọc lại 1 lần cho khách để xác nhận và điều chỉnh (Bởi đã chuyển xuống bếp, bếp sẽ làm ngay)
  4. Order chuyển các món ăn xuống bếp, khi đó hệ thống tự động tính toán và phân vào bếp phù hợp.
  5. Tại mối bếp, bar … (Nơi làm đồ) sẽ hiện thị các món cần làm, có đồ mới đến Trưởng bộ phận dùng máy tính cần click vào món đồ cần làm, sau đó đọc cho nhân viên của mình làm đồ.
  6. Khi đồ đã làm xong, thì trưởng bộ phận in phiếu ra đồ (Mối đĩa, món sẽ có phiếu ra đồ). Sau đó nhân viên chuyển đồ ra bàn của khách.
  7. Khi đồ đã ra bàn, nhân viên quản lý bàn xác nhận đã nhận được đồ.
  8. Nếu khách gọi thêm đồ, thì order như món mới.
  9. Khi khách thanh toán, cần kiểm tra đồ trả lại, sau đó dùng 1 trong hai giải pháp:
    1. Cách 1: Báo thu ngân in hóa đơn và thu tiền tập trung.
    2. Cách 2: Nhân viên ra lệnh in hóa đơn từ máy tính bảng, sau đó ra máy in hóa đơn để lấy hóa đơn giao cho khách. (ở đây không có thu ngân tập trung)


Các tính năng của phần mềm

Xem chi tiết các tính năng tại link dưới (Đang cập nhật)
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây